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[ 2019.02.10 ]

煮物

 

寒波到来!

両親が買物に行かなくてもいいように,実家で煮物3種作ってきました。

昔は煮物など作ろうとも思わなかったけど,年齢とともにおだしが身に染みるようになり,おだしの効いた煮物の美味しさが分かるようになりました。

まだ修行中ですが,小松菜の色が変わらないようさっと煮た一品と,「生砂糖」なるものを入手して濃くのある甘辛さを出した豚大根と,鶏肉と海老芋のやや濃いめの味付けの煮物,お味の異なる3種完成です!

季節とその時の好みと体調で味付けと具材を変えて,楽しいな,煮物作り。



 

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